Tất tần tật các bước làm sườn sụn sốt chua ngọt thơm ngon

Đối với nhiều bà nội trợ thì món ăn sườn xào chua ngọt là một món ngon mà chúng ta rất thân thuộc. Thế nhưng không chỉ có món sườn xào chua ngọt thân thuộc đâu mà món sườn sụn sốt chua ngọt cũng vô cùng hấp dẫn. Với hương vị đậm đà, vị sốt chua ngọt hài hoà cùng từng miếng sụn giòn ngậy, tất cả là sự hoàn hảo cho 1 món ăn nhậu ngon được uống kèm với loại bia thủ công Craft Beer Hà Nội. Nếu mọi người quan tâm về món ngon này thì hãy cùng chúng tôi tham khảo ở bài viết bên dưới.

Nói về độ lạ mà ngon miệng thì món sườn sụn sốt chua ngọt là một món ăn khó có món ăn nào sánh bằng. Nếu mọi người đến đặt tiệc ở các nhà hàng nhậu ngon thì không khó để các bạn tìm thấy món ngon này trong thực đơn. Thế nhưng từ hôm nay các bà nội trợ có thể tự mình làm món ăn này cho chồng yêu thưởng thức qua một số giới thiệu về bí quyết làm sườn sụn sốt chua ngọt của chúng tôi.

Hướng dẫn chế biến món sườn sụn sốt chua ngọt

Từ nay mọi người không cần phải lựa chọn các nhà hàng ngon ở Hà Nội để thưởng thức những món ăn hấp dẫn nữa. Sổ tay nhà bếp của chúng tôi với hàng trăm món ăn ngon sẽ liên tục gửi tới cho các bạn. Hôm nay các bạn có thể tham khảo các giới thiệu của chúng tôi về bí quyết làm món ăn sườn sụn sốt chua ngọt.

Thành phần chế biến món sườn sụn sốt chua ngọt:

– 500g sườn sụn
– 300g cà chua
– 1/2 củ hành tây
– 50g dứa
– 1/2 quả ớt chuông
– 1/2 củ tỏi
– Gia vị: mắm, muối, đường, bột canh, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm sườn sụn sốt chua ngọt:

Bước 1:

Mua sườn sụn về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho sườn chần qua nước sôi để sườn khử hết mùi hôi và chất bẩn. Sau đó các bạn rửa lại sườn một lần nữa, để ráo nước.

Bước 2:

Rửa sạch cà chua, bổ múi cau. Tỏi khô bóc vỏ lụa, đập dập. Hành tây bóc vỏ thái miếng vuông. Dứa gọt vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng mỏng. Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng vuông.

Bước 3:

Ướp sườn với gia vị gồm: bột canh + mì chính + nước mắm + hạt nêm + hạt tiêu + tỏi trong khoảng 30 – 40 phút cho sườn thấm gia vị.

Pha nước sốt: bỏ giấm, đường và một chút nước, nguấy đều cho đường tan hết.

Bước 4:

Đun nóng dầu ăn trong chảo, bỏ từng miếng sườn vào rán vàng, gắp ra bát để riêng.

Gạn bớt dầu ăn trong chảo chỉ giữ lại chút láng bề mặt, bỏ tỏi vào phi thơm. Tiếp đó các bạn lấy cà chua vào xào. Đợi cà chua đã nhuyễn các bạn trút sườn rán vào đảo sơ rồi cho nước sốt vào, om trên lửa nhỏ đến lúc nước ngả màu vàng cánh gián, rồi thêm dứa, hành tây và ớt chuông.

Bước 5:

Sau đó, hòa bột năng cùng với 1/2 bát con nước, cho vào nồi sườn. Khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp, lấy sườn sụn sốt chua ngọt ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và vài cọng rau mùi lên và thưởng thức.

Bí quyết để làm món sườn sụn sốt chua ngọt thật đơn giản phải không nào? Chỉ qua vài bước ngắn gọn, tiết kiệm thời gian bạn đã có thể tự mình chế biến món ăn này cho gia đình cùng thưởng thức. Không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, tin chắc món sườn sụn sốt chua ngon sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn mà cả nhà bạn đều yêu thích. Chúc các bạn chế biến thành công món ngon này!