Hướng dẫn phương pháp nấu cháo hạt sen nấm chay cho cả nhà

Các món ăn từ thịt đã làm cho bạn quá chán ngán, vì vậy các bạn có thể đổi vị cho gia đình mình với món cháo hạt sen nấm chay, một món ăn thanh vị mà lại vô cùng bổ dưỡng. Trong ngày đầu tháng, buổi sáng, hay những ngày trong tuần hãy cùng vào bếp và học theo bí quyết làm món cháo hạt sen nấm chay từ các đầu bếp nổi tiếng các nhà hàng ngon ở Hà Nội nhé. Chắn chắn những thông tin thú vị bên dưới sẽ không làm bạn thất vọng.

Như mọi người có thể thấy, thông thường món cháo thường rất dễ ăn và còn cả dễ làm nữa. Món cháo hạt sen nấm chay cũng không ngoại lệ. Món cháo hạt sen nấm chay vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng và chỉ cần 4 bước là đã có thể làm được món ăn này rồi. Ngày nay nếu các bạn đến đặt tiệc tại các nhà hàng sang trọng thì không khó để các bạn tìm thấy món ngon này trong thực đơn của các nhà hàng đó. Tuy nhiên, không cần phải đến các nhà hàng sang trọng để thưởng thứcmón ăn này, các bạn hoàn toàn có thể tự nấu món cháo hạt sen nấm chay ngay ở nhà qua công thức sau đây của chúng tôi.

Vào bếp và làm cháo hạt sen nấm chay

Khi chúng tôi tới Vườn Bia Hà Nội, một nhà hàng Craft Beer đẳng cấp số 1 châu Âu tại Hà Nội để nhậu cùng bạn bè. Có một số người bạn trong chúng tôi đã bị say và nằm ngay ở bàn. Tình cờ bếp trưởng tại nhà hàng đem ra cho chúng tôi 1 bát cháo hạt sen nấm chay to giúp giải bia rượu và thực sự công dụng thật bất ngờ khi tất cả chúng tôi vẫn có thể uống tiếp. Qua một số chia sẻ từ đầu bếp của nhà hàng về cách chế biến món ăn ngon ngày, ngày hôm nay chúng tôi xin được chia sẻ với mọi người để các bạn có thể tự mình chế biến món ăn này ngay ở nhà nhé!

Thành phần nấu món cháo hạt sen nấm chay:

Nấm tuyết: 150g
Đậu xanh: 100g
Hạt sen: 100g
Đường
Gạo nếp: 1 nắm

Cách chế biến cháo hạt sen nấm hương ngon:

Bước 1:

Với hạt sen khô bạn nên tách bỏ tâm sen để ăn không đắng, tuy nhiên, tâm sen rất tốt cho thần kinh, có tác dụng an thần tuyệt vời nên cố ăn tuy hơi đắng một chút nếu có thể nhé. Với công thức chế biến hạt sen khô thì nên bỏ vào âu nước ấm ngâm để nở. Công thức chế biến cháo hạt sen ngon lại thơm lừng là nên dùng nước ngâm hạt sen để nấu cháo.

Bước 2

Bỏ nấm trắng vào nước ngâm nở sau đó thái miếng nhỏ, đậu xanh và gáo nếp đun chín cho nhừ thì bỏ nấm trắng vào đun thêm 15 phút. Bí quyết nấu cháo hạt sen đậu xanh bằng nồi cơm điện sẽ tiện hơn cho bạn, cũng tiết kiệm thời gian nữa, nấu cơm bằng nồi đến lúc nước gần cạn thì cho nước lạnh cùng vài viên đá vào, làm như thế khoảng 3 lần, muốn cháo được nhuyễn hơn nữa thì dùng thìa để đánh nhuyễn càng tốt.

Bước 3:

Bỏ hạt sen vào, nấu tiếp 5 phút, nếu dùng cách nấu cháo hạt sen tươi thì nên bỏ hạt sen vào khi cháo gần chín, như vậy hạt sen sẽ không bị nát.

Bước 4:

Nguyên liệu cuối cùng là đường phèn, cho vào cháo rồi quấy đều và nấu lửa nhỏ chừng 30 phút là có thể ăn được. Cháo hạt sen nấm dùng lúc nóng sẽ ngon và bổ dưỡng hơn nhiều đó nhé!

Ở trên là toàn bộ những gì mà chúng tôi muốn giới thiệu tới các bạn về 4 bước chế biếm món cháo hạt sen nấm chay cho cả nhà thưởng thức. Với món ngon này, các bạn có thể nấu tại nhà mọi lúc để cho ông xã giải rượu bia hay bồi bổ cho các thành viên trong gia đình. Hi vọng rằng sau khi áp dụng cách làm ở trên của chúng tôi cả nhà bạn sẽ có thêm một món ngon hấp dẫn. Chúc mọi người thành công!